Veja as unidades disponíveis no Windows CLI?

> wmic logicaldisk get caption

Caption
C:
D:
E:

se provavelmente o mais fácil. Não precisa de privilégios administrativos, não devolve mais ou menos do que o necessário, etc.

Se quiser utilizá-lo num script, então embrulhe-o em for /f com a opção skip=1:

for /f "skip=1 delims=" %%x in ('wmic logicaldisk get caption') do @echo.%%x

Se estiver no Prompt de Comando:

diskpart

então

list volume

saída de amostra:

Volume ### Ltr Label Fs Type Size Status Info ---------- --- ----------- ----- ---------- ------- --------- -------- Volume 0 E DVD-ROM 0 B No Media Volume 1 System Rese NTFS Partition 100 MB Healthy System Volume 2 C System NTFS Partition 99 GB Healthy Boot Volume 3 F Data (local NTFS Partition 365 GB Healthy

e finalmente

exit

para regressar à linha de comando.

Por uma questão de exaustividade, existe ainda outra forma:

fsutil fsinfo drives

que retorna:

Drives: C:\ D:\ E:\ F:\

(Não é um resultado muito fácil de escrever, mas pode ser útil para o olho humano)

Alguns referência . Isso deve funcionar desde win2k mas apenas com conta de Administrador.

(Obrigado @Carlos Campderrós por melhorar a resposta)

Se estiver a utilizar powerhell então pode digitar

get-psdrive -psprovider filesystem

Edited em resposta aos comentários para mostrar apenas sistemas de ficheiros

wmic logicaldisk get volumename,name

Pode obter (consultar) múltiplas propriedades desta forma.  Isto dar-lhe-á a letra da partição/partição e a etiqueta que deu à unidade/partição quando formatou a unidade:

Name VolumeName
C: OS
D: Data
E: Programs

Para ajuda e para listar todas as opções de permissão:

wmic logicaldisk /?

e depois

wmic logicaldisk get /?

Use a função doskey embutida para criar um alias que executa o comando wmic com os atributos necessários

doskey v=wmic logicaldisk get caption

Isto irá criar um alias “v” que sempre que digitado irá executar o comando dado e listar todas as letras de volume.