Para o Word, alterar as configurações padrão (como mostrado acima) parece ser uma boa opção se as configurações corresponderem ao que se pretende. Para Excel, no entanto, eu sugeriria a utilização de um clique direito.
Há um par de problemas significativos com a adição de uma macro.
1) Será perdido em novos documentos, a menos que se modifique o modelo padrão.
2) Se modificar o modelo padrão e precisar de partilhar a sua pasta de trabalho, então a pessoa que recebe o ficheiro receberá um aviso de segurança…. que provavelmente os assustará.
As outras opções de teclado requerem muitos toques de tecla. Além disso, se estiver a colar a partir de uma página web, então o Excel e o Word demorarão muito tempo a converter o HTML.
Um clique com o botão direito do rato mostrará as opções de colar, onde pode seleccionar a opção de texto simples.
Gostaria que houvesse um atalho de teclado integrado, mas o clique direito parece-me a melhor alternativa.