Texto Sublime 2 - Codificação UTF-8

Basta ir ao ficheiro → “Save with encoding” e seleccionar a sua codificação preferida.

Se quiser definir UTF-8 como a sua codificação padrão, também o pode fazer:

Preferências -> Definições - Utilizador -> Adicione esta linha de código

"default_encoding": "UTF-8",

Guardar.

Esta é a configuração correcta:

{
    "Default_encoding": "UTF-8",
    "font_size": 9,
    "ignored_packages":
    [
        "Vintage"
    ]
}