Na verdade, fiz muita investigação sobre isto recentemente, porque um dos produtos em que estou a trabalhar exige que esteja disponível um segundo monitor para controlo remoto de um computador - a aplicação principal no computador assume um dos monitores, pelo que o utilizador precisa de um segundo computador de secretária para trabalhar.
Ambas as abordagens assumem que você tem uma placa de vídeo grátis que não emitirá vídeo a não ser que um monitor esteja conectado:
Se você estiver usando um monitor analógico (VGA), então a solução é extremamente fácil: basta colocar algumas resistências no conector (um dos muitos exemplos neste fórum ).
Se tiver um monitor digital puro (ex. DVI-D), não há como contorná-lo a não ser uma implementação de hardware da lógica digital que precisa de acontecer entre o monitor e o PC. Lamento ter de ser tão vago acerca disto.
Mas como outros já disseram, deve comprar apenas um segundo monitor (e placa de vídeo, se necessário). Será realmente a solução mais rápida, e tempo é dinheiro, certo?
A propósito, se você pode pegar na saída de um segundo monitor e mostrá-lo como uma janela no primeiro monitor seria uma característica dos drivers da placa de vídeo.