Como posso esconder etiquetas de dados de valor 0 num gráfico Excel?

1. Clique com o botão direito do rato sobre uma etiqueta e seleccione Format Data Labels.
2. Ir para Número e seleccionar Personalizado.
3. Introduza #""& como o formato de número personalizado.
4. Repita para as etiquetas das outras séries.
5. Os zeros vão agora formatar como branco.

NOTE Esta resposta é baseada em Excel 2010, mas deve funcionar em todas as versões

Se os seus dados tiverem formatos numéricos mais detalhados, como #,##0.00 para mostrar dois dígitos e um separador de milhares, pode ocultar zero etiquetas com formato numérico como este:

#,##0.00;(#,##0.00);

A primeira parte (antes do primeiro ponto e vírgula) é para números positivos, a segunda é para números negativos (este formato particular colocará parênteses em torno de negativos), e a terceira, que está em falta, é para zeros.