A maneira mais fácil é usar a combinação de botões nativos do Windows Ctrl-PrtScn. Isto cria uma imagem bitmap da Janela actual na área de transferência.
Depois muda para PowerPoint e cola a imagem.
Naturalmente, isto deixa-o com a interface do MS Project na imagem também. Assim, precisa de aparar a imagem no Powerpoint. Alternativamente, pode ir para o ecrã inteiro no Project antes de fazer o Ctrl-PrtScn.
Se isso for demasiados passos para si. Eu recomendaria a utilização de uma ferramenta de captura de ecrã. Se é um utilizador do Microsoft Office, veja se tem acesso ao Microsoft OneNote que inclui um atalho rápido de captura de ecrã. O Windows 7 também tem a Snipping Tool que pode ser útil.
UPDATE
Existe também (ou pelo menos costumava existir - não consigo verificar se ainda existe em 2010 neste momento) um botão de snapshot no próprio Project que capta uma imagem do gráfico actual sem a interface do Project. O botão parece uma câmara.
Outra alternativa possível é imprimir para PDF. Isto permite então inserir directamente no PowerPoint ou abrir e copiar uma parte seleccionada da imagem. Embora isto não seja nada mais fácil do que fazer uma captura de ecrã!
Finalmente, pode, claro, simplesmente incluir um plano do MS Project como objecto no PowerPoint, embora isto tenda a tornar os ficheiros do PowerPoint bastante grandes e complicados.
Update 2
Obrigado a @Shivaranjan pela informação de que, no Projecto 2010 o botão da câmara é agora substituído por ‘Copiar Imagem’ como mostrado nas imagens nos seguintes links.
Primeiro clique no botão copiar imagem
e depois escolha como exportar